ZWILLING MIYABI 6000 MCT 1 pièce(s) Couteau de cuisine

ZWILLING MIYABI 6000 MCT 1 PIÈCE(S) COUTEAU À DÉCOUPER (34073-161).

• L'âme de la lame est constituée de poudre d'acier MicroCarbide MC63 noyée dans 2 couches d'acier. Cela permet d'obtenir une dureté d'environ 63 Rockwell. (Unité de mesure standard internationale pour la dureté)
• Les lames trempées dans la glace CRYODUR® offrent une très bonne rétention du tranchant, une résistance à la corrosion et une flexibilité optimale de la lame.
• Authentique profil de lame japonais avec l'aspect Tsuchime (finition martelée)
• La lame symétrique avec le tranchant ultra-affûté Honbazuke garantit un tranchant incroyable.
• Manche en bois de pakka indéformable pour un équilibre parfait, un confort exceptionnel et une coupe sans fatigue pour toutes les techniques de coupe aspect bois foncé sophistiqué
• Manche en pakkawood Cocobolo en forme de D
• Noyau de la lame en poudre d'acier MicroCarbide MC63 encastré dans 2 couches d'acier. Fabriqué à Seki, Japon

Le GYUTOH, d'une longueur de 16 cm, possède une lame lisse et pointue qui permet de couper et de trancher le poisson et la viande. Les gros légumes ne posent pas non plus de problème. MIYABI a veillé à réaliser un profil de lame authentiquement japonais qui rend le couteau extrêmement dur et tranchant. Les qualités de coupe sont complétées par le manche en bois Pakka qui est confortable à tenir. La lame est fabriquée à partir d'une poudre d'acier micro-carburée qui est encastrée entre deux autres couches d'acier. La lame est encore durcie par un procédé spécial tel que la trempe dans la glace à -196 degrés Celsius afin d'atteindre des niveaux de dureté et de tranchant extrêmement élevés. La lame a été affûtée des deux côtés et finie en utilisant la technique d'affûtage Honbazuke. Elle est également très esthétique grâce au design Tsuchime qui donne l'impression que la surface a été martelée. Le manche ergonomique est fabriqué en cocobolo pakkawood, un bois sombre et lisse qui contraste directement avec la lame. La forme courbée du manche permet de couper sans effort. Le manche est bien équilibré, ce qui est typique des couteaux de la série MIYABI 6000MCT. Grâce à cet équilibre, il est possible de travailler longtemps sans se fatiguer. Avec ce couteau japonais de haute qualité, vous pouvez accomplir de nombreuses tâches dans la cuisine

Garantie : Durée de vie

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